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      絞肉刀盤操作過程的注意事項

      更新時間:2024-06-05    瀏覽次數:957

      絞肉機刀盤是絞肉機的重要部件之一,使用時刀盤安裝在絞肉機上?,F有的絞肉刀盤多用于切割肉餡等硬度較低的物料,絞肉機工作時,旋轉絞肉刀盤刀刃形成的剪切作用將原料肉切碎,原料在螺旋擠壓力的作用下不斷排出機外。根據不同的物料性質和加工要求,可以配置相應型號的絞肉刀盤,加工不同大小的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。

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      絞肉刀盤操作過程的注意事項:


      1、使用前,用絞肉刀盤檢查絞肉機的傳動部位有無障礙物,并仔細檢查防護裝置是否可靠,潤滑部位是否加注潤滑油,仔細檢查絞肉刀盤是否完好、松動,絞肉機是否清潔干凈等。


      2、啟動開關時,先打開空機運轉,觀察有無異?,F象,空載時間不能太長,以免損壞絞肉刀盤和其他刀片;手上不要有水,不要戴手套操作。


      3、絞肉刀盤絞肉時,進肉不得用手向內按壓,嚴禁“把手伸進絞肉機的嘴里”或用金屬工具壓肉,應使用筷子或木棒向下壓,使其與絞肉刀盤接觸,以防止絞籠接觸金屬工具,造成絞肉機和絞肉刀盤傷人和損壞。


      4、加肉必須均勻,不可過多,以免損壞電機,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機后檢查原因。


      5、進絞肉刀盤的肉塊不能太大,要切成細條狀,肉不能帶有骨頭和肉皮,防止絞肉刀盤的絞肉機卡住,如發現絞肉機卡死,應立即停機,不允許強行操作。

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